Pain, Gluten et Glyphosate

On vous recommande de regarder ce reportage très intéressant pour comprendre les questions qui concernent la culture du blé, la production mondialisée du pain industriel et son lien avec un agriculture intensive, arrosée de glyphosate et autres pesticides. A la Roulangerie, ça nous rappelle combien il est important de choisir Lire la suite…

Nos voisins sont formidables

En plus du soleil qui pointe son nez, nos voisines et voisins nous font le plaisir de quelques surprises. Voilà un petit rébus : Et voici l’incroyable panier à Pizzas, qu’a réalisé un artisan vannier du coin, pour permettre à un couple de mangeur.euse de pizza de pouvoir les emporter… Lire la suite…

Bonne année 2021 !

Douce et sereine

Au matin des premières gelées de 2021, La Roulangerie vous souhaite une nouvelle année douce et sereine. Nous reprenons du service dès demain pour nos fournées hebdomadaires. Au plaisir de vous croiser. Camille et Mathieu

Fournée de Noël !

La Roulangerie fera une fournée exceptionnelle de fête, sur commande uniquement, le mercredi 23 décembre. Nos produits seront disponibles toute la journée à la ferme du Couëtron, chez Adèle Champdavoine, à Arville mais également directement aux Grandes Pierres, à Choue, à partir de 9h. Quelques nouveautés et spécialités de Noël Lire la suite…

Le pain du futur

Oh le bel objet ! Quelle joie, lorsque nous avons découvert le magnifique coffret sérigraphié réalisé par le fournil associatif  « Le grain où le moud-on? » ! En janvier 2020, le dessinateur Skippy sillonnait les routes du Perche pour réaliser une exposition dessinée sur le Pain et les Fournils-paysans de la Lire la suite…

Reprise de nos activités

C’est avec joie que la Roulangerie reprend pleinement du service à partir de jeudi 12 novembre ! Retrouvez-nos pains : – Jeudi de 14h à 19h à la ferme « Les jardins du Perche », chez Nathalie Albezard, à Romilly-du-Perche – Jeudi de 16h à 18h sur la place de l’église de Lire la suite…

Par La Roulangerie, il y a

Fournée à La Chapelle-Vicomtesse

La Roulangerie sera présente à La Chapelle-Vicomtesse, ce mercredi 14 octobre ! Dès 16h, vous pourrez assister à la fabrication et à la cuisson de pains au levain, grâce à notre fournil mobile. Qu’est-ce que le gluten ? D’où viennent nos farines ? A quelle température cuit-on le pain ?  Lire la suite…

Fête des Croissants

Fête des croissants

Nous serons de passage dans la Manche, à Marchésieux, demain, pour participer à une rencontre organisée par l’IBM (Internationale Boulangère Mobilisée). Ce petit réseau, déterminé, fédère plusieurs fournils mobiles de France. Il nous permet d’échanger, de nous former, et de participer ensemble à des évènements.   > Pour en savoir Lire la suite…