La Roulangerie fera une fournée exceptionnelle de fête, sur commande uniquement, le mercredi 23 décembre. Nos produits seront disponibles toute la journée à la ferme du Couëtron, chez Adèle Champdavoine, à Arville mais également directement aux Grandes Pierres, à Choue, à partir de 9h. Quelques nouveautés et spécialités de Noël Lire la suite…
Oh le bel objet ! Quelle joie, lorsque nous avons découvert le magnifique coffret sérigraphié réalisé par le fournil associatif « Le grain où le moud-on? » ! En janvier 2020, le dessinateur Skippy sillonnait les routes du Perche pour réaliser une exposition dessinée sur le Pain et les Fournils-paysans de la Lire la suite…
C’est avec joie que la Roulangerie reprend pleinement du service à partir de jeudi 12 novembre ! Retrouvez-nos pains : – Jeudi de 14h à 19h à la ferme « Les jardins du Perche », chez Nathalie Albezard, à Romilly-du-Perche – Jeudi de 16h à 18h sur la place de l’église de Lire la suite…
La Roulangerie sera présente à La Chapelle-Vicomtesse, ce mercredi 14 octobre ! Dès 16h, vous pourrez assister à la fabrication et à la cuisson de pains au levain, grâce à notre fournil mobile. Qu’est-ce que le gluten ? D’où viennent nos farines ? A quelle température cuit-on le pain ? Lire la suite…
Nous serons de passage dans la Manche, à Marchésieux, demain, pour participer à une rencontre organisée par l’IBM (Internationale Boulangère Mobilisée). Ce petit réseau, déterminé, fédère plusieurs fournils mobiles de France. Il nous permet d’échanger, de nous former, et de participer ensemble à des évènements. > Pour en savoir Lire la suite…
La semaine R&D de La Roulange On ne vous dévoile pas tout, mais il se passe des choses incroyables par chez nous ! Ça mitonne de nouvelles recettes bien gourmandes et ça fait du feu dans un four médiéval… Pour découvrir tout ça, deux rendez-vous à noter ! Dimanche 13 Lire la suite…
Bonjour à toutes et tous, Après un doux mois de respiration, de soleil et de vadrouille, la Roulangerie est heureuse de reprendre ses activités. On range nos crayons, on commande de la farine et on rafraîchit notre levain ! Pour le pain, retrouvez nos rendez-vous réguliers, dès cette semaine : Lire la suite…
Soirée fouées au café associatif La Récré de La Chapelle-Royale Samedi 18 jullet, La Roulangerie sera présente au Café Associatif La Récré, pour vous servir des fouées ! Cette recette de petits pains originaires de Touraine, gonflés comme des petits coussins, que vous pourrez garnir de bonnes choses. Vous pourrez Lire la suite…
Nasr Eddin Hodja et le pain Connaissez-vous Nasr Eddin Hodja ? Il est né à Horto, un village de la province de Sivrihisar, Turquie, en 1208. Il est probablement mort en 1284. Nasr Eddin est un personnage mythique de la culture musulmane, qui délivra des pensées philosophiques, parfois absurdes, parfois Lire la suite…
Aux ami.e.s du Vendômois, retrouvez la Roulangerie dimanche 5 juillet au marché de producteurs organisé par l’épicerie associative « le Comptoir des Cocottes » à Thoré-la-Rochette. Nous vous préparons de délicieuses pizzas pour le déjeuner. Ingrédients locaux garantis : le fromage de chèvre viendra tout droit de la ferme de Bréviande à Lire la suite…