De retour sur Paris, nous avons rejoint Habib, Ibrahim et Paul pour l’assemblage du four et de la structure en métal de la remorque. Les plans ont été faits par Mathieu, ils devraient permettre a d’autres futures boulangerie mobiles d’être plus efficaces. Suite à quelques débats sur la hauteur de Lire la suite…
Le chantier isolation se termine (presque) : après avoir recouvert la laine de chanvre d’un splendide pare-vapeur, argenté… Les parements en bois nous aurons donné du fil à retordre mais on est plutôt contents du résultat. Le toit, les passages de roues et quelques finitions ne sont pas finis, on Lire la suite…
Il nous aura bien fallu 2 heures pour trouver une solution pour plaquer la couche de liège au plafond pendant le séchage de la colle… Nous avons mis au point un réseau de planchettes et des cales de bois tarabiscoté, nous permettant de tout tenir avec seulement 4 serre-joints ! Une fois Lire la suite…
Nous voici arrivés au beau milieu du Loir et Cher chez les copains qui nous accueillent pour notre chantier isolation, sous la neige ! Nous avons presque une semaine pour enlever tous les parements intérieurs du fourgon, nettoyer, coller des plaques de liège, bourrer le moindre recoin de carrosserie Lire la suite…
Ça planche sur les plans… Derrière le camion, qui transportera la farine et le bois, une remorque, sur laquelle sera installé le four, autour duquel nous aménagerons quelques rangements futés pour déployer notre boulangerie de poche, en toute circonstance. L’aménagement de la remorque sera fait tout de bois en chantier Lire la suite…
La Roulangerie, ça se construit ! Ça y est, c’est parti ! Le four est actuellement en construction. Eric, Habib et Ibrahim planchent depuis quelques semaines sur la construction d’une quinzaine de fours, dont le nôtre. Ils sont inspirés par les plans de l’Atelier Paysan, une coopérative qui accompagne les paysans Lire la suite…